为什么酒店等地会使用隔油池？

　　对于现在的餐饮行业来说，全自动隔油池一词已并不陌生。餐厅隔油池对于分离厨房中的油脂、杂物有很明显的效果，而为了让它使用时间更为长久，同时也为了更好地发挥油水分离效果，我们应该定时清理餐厅隔油池。

隔油池  是利用油滴与水的密度差产生上浮作用来去除含油废水中可浮性油类物质的一种废水预处理构筑物。隔油池的构造多采用平流式，含油废水通过配水槽进入平面为矩形的隔油池，沿水平方向缓慢流动，在流动中油品上浮水面，由集油管或设置在池面的刮油机推送到集油管中流入脱水罐。在隔油池中沉淀下来的重油及其他杂质，积聚到池底污泥斗中，通过排泥管进入污泥管中。经过隔油处理的废水则溢流入排水渠排出池外，进行后续处理，以去除乳化油及其他污染物。

　　要合理、有效地清理餐厅厨房隔油池，有必要注意以下五点：

　　一：注意清理条件。在进行清理工作前，应确保电源处于断电状态，且此时已无废水排进。

　　另外，因长期排污，餐厅隔油池内部可能有酸臭气体聚集，所以***先将其放出。为防止出现意外情况，***安排一人清理，一人在外看护。

　　二，如果所需清理的餐馆隔油池比较大，或是深埋地下，则应在其周围设置护栏，并放好警告牌，划好隔离地带。

　　三，注意操作规范，文明清理。餐厅隔油池内部的废油脂较多，为避免污染周围环境，在清理时要准备专门的收集设备，严禁随意丢弃。除此外，对于设备内部的脏物要做好密封工作，然后才能和餐厅其它废物统一处理。

　　四，为防止堵塞，清理出来的废物严禁放在沟渠、雨水口或是厕所等污物的进出口通道。

　　五，餐厅厨房隔油池清理工作完成后要尽快将设备的盖板盖好，并对周边进行一次彻底消毒，以防造成污染。

　　清理餐馆隔油池需要注意的大致就是以上几点，实践证明，经正确清理过后的餐厅隔油池使用寿命更长，对环境也不会造成破坏，所以餐饮企业相关负责人应严格遵守这些操作要点。